枝豆チーズ温奴

作り方

1. 枝豆を茹でます。多めの塩を入れた水を沸騰させます。枝豆を洗い、サヤの両端をハサミで切り落とします。よく塩もみした枝豆を、塩がついたままお湯に入れます。中火で4〜5分茹でてください。茹で上がったら、ザルにあげて冷まし、皮をむきます。枝豆をむくときは、豆の先端から軽く押すと簡単に取れます。

2. 豆腐を器に盛り、スライスチーズをのせて、電子レンジ600ｗで1分加熱。にじみ出た水分は捨ててください。

3. 枝豆をのせ、オリーブオイルと塩と黒こしょうをかけてお召し上がりください。