なめらかクリーミー！こくとろポテサラ

作り方

1. じゃがいもの皮をむき8等分する。水大さじ1を加えてふんわりラップし電子レンジで5～10分、串が通る柔らかさになるまで加熱する。
   じゃがいもは熱いうちにつぶし、荒熱をとっておく。

2. にんじんの皮をむきいちょう切りにする。水大さじ1を加えてふんわりラップし電子レンジで1～2分加熱する。

3. きゅうりは薄くスライスし、塩をふってしばらく置いたら水気を絞っておく。

4. ①にマヨネーズと豆腐を加えて混ぜ合わせる。
   1cm角に切ったハムと②と③を加えさらに混ぜる。

5. 塩・こしょうで味を整える。