RECIPE
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豆腐とわかめのえびあんかけ
干しえびとわかめの海の香りのするあんかけ豆腐です！
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充てん
4回分
そのまま・あえ物
和風
10分調理
副菜
さとの雪
- 調理時間：
- 7分
- カロリー：
- 98kcal
- 食塩相当量：
- 0.6g
このレシピにあうおとうふ
材料
(4人分)
- 充てん豆腐4回分
- 320g（80g×4）
- 干しエビ
- 10～15g
- 塩蔵わかめ
- 戻して50g
- だし汁
- 160cc
- みりん
- 大さじ2～3
- うすくちしょうゆ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ2
- おろししょうが
- 適量
- 三つ葉
- 少々
作り方
干しえびは粗くきざんでだし汁に入れて戻します。
わかめは塩を洗い流して1～2cmのザク切りにします。
豆腐は温めておきます。
①にみりん、うすくちしょうゆを入れて煮立て水溶き片栗粉でとろみをつけ、わかめを加えます。
器に豆腐を入れ上からあんをかけて天盛りにし、おろししょうがと三つ葉をのせます。
SUPERVISION
レシピ監修
さとの雪のキャラクター
おからシェフ
さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」 得意アイテムは”おからパウダー”
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