豆腐白玉のフルーツみつ豆

作り方

1. 豆腐と白玉粉を混ぜ合わせて絞り、耳たぶ位の固さにします。（なめらかになるまで手で絞り混ぜます。）
   小さめのだんごにしてたっぷりの湯でゆで、浮き上がってきたら氷水にとります。
   粗熱がとれたらザルにあげ、水気をきります。

2. 缶詰のフルーツみつ豆の汁気をきります。

3. ①、②、はちみつ、ラム酒を混ぜ合わせ、よく冷やします。

4. よく冷やした器に③を盛り付けます。お好みであずきや寒天を添えてお召し上がりください。