おからで簡単スコーン

作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダー、水と予め混ぜておいたおからパウダーをしっかり混ぜておきます。

2. 冷たいバター（細かく切ったもの）を①に混ぜパラパラにします。

3. 砂糖を混ぜ、溶き卵と牛乳を混ぜたもの（※大さじ１を残しておく）を加えざっくり混ぜ合わせます。

4. 一塊にして少し冷蔵庫で寝かせます。

5. まな板の上にのせ、④の両面に軽く薄力粉をつけ伸ばし6等分に切ります。

6. 残しておいた大さじ1の卵牛乳液を⑤に艶出しでぬり、180度のオーブンで20分焼きます。