RECIPE
おすすめレシピ
秋刀魚と豆腐のキムチ煮
波型豆腐にキムチが絡んで秋刀魚との相性も抜群です♪
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絹ごし
鍋八・冷六
煮る・鍋
中華風
15分超
副菜
おつまみ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 484kcal
- 食塩相当量：
- 1.8g
材料
(2人分)
- 鍋八
- 1/2パック（175g）
- 秋刀魚
- 2尾
- キムチ(白菜)
- 100g
- しめじ
- 1袋
- 長ねぎ
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- だし汁
- 50cc
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
作り方
秋刀魚は頭と尾を切り落とし、4等分の筒切りにしてワタを抜き出し、よく洗って水気をふき取ります。
キムチは1cm幅くらいのザク切り、しめじは石づきを切ってほぐし、長ねぎは斜め切りにしておきます。フライパンにごま油を熱し、秋刀魚を並べて両面こんがり焼きます。
そこへ鍋八、キムチ、しめじ、だし汁、しょうゆ、酒を加えて全体にからめながら煮ます。最後に長ねぎを加えて軽く煮て、器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
- 秋刀魚は筒切りでOKなので簡単です。
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