RECIPE
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豆腐ヨーグルト
酸味のあるフルーツが豆腐ヨーグルトを引き立てます♪お好みでおからパウダーも入れると食物繊維も同時に摂れます！
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絹ごし
美味しいとうふ
洋風
10分調理
デザート・おやつ
- 調理時間：
- 10分 ※豆腐の水切り、冷やす時間を除く
- カロリー：
- 135kcal
- 食塩相当量：
- 0.05g
このレシピにあうおとうふ
材料
(4人分)
- 絹ごし豆腐
- 150g
- プレーンヨーグルト
- 150cc
- 砂糖
- 大さじ2
- くず粉
- 大さじ2
- 生クリーム
- 1/4カップ
- レモン汁
- 大さじ1
- ブルーベリー
- 適量
作り方
豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、20分おいて水切りします。
ミキサーかフードプロセッサーに①の豆腐をちぎって入れ、ヨーグルト、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
鍋に②とくず粉を入れて火にかけ、もったりとするまで木べらで絶えずかき混ぜます。
生クリームはツノが立つまで泡立てます。
③が人肌より少し冷めたら④に加えて混ぜ合わせます。
器に⑤を入れて冷蔵庫で冷やします。
ブルーベリーなどお好みのフルーツをトッピングします。（酸味のあるフルーツが合います）
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