RECIPE
おすすめレシピ
厚揚げの南蛮漬け風
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揚げ類
焼く・炒める
和風
15分超
主菜
副菜
さとの雪
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 258Kcal（1人分）
さっぱり食べられるので夏場でも食べたくなる一品です。
材料
(2人分)
- 厚揚げ
- 200g
- たまねぎ
- 1/4個
- にんじん
- 5cm程度
- ピーマン
- 1個
- A
- だし
- 100ml
- 酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- とうがらし（輪切り）
- 少々
作り方
Aを混ぜ合わせておく。
たまねぎを薄切りに、にんじんを細切りに、ピーマンを横に薄切りにする。
切った野菜を耐熱皿にのせて、ラップをかけて1分程度加熱し、Aをかけてなじませる。
厚揚げの表面をペーパータオルで軽く押さえて表面の余分な油をとる。
厚揚げの両面をグリルで5分ほど焼き、両面に焦げ目がつくまでカリッと焼く。
温かいうちに③を汁ごとかける。
ワンポイントアドバイス
- 厚揚げの油抜きをすることで、味染みがよく食べられます。
- 絹厚揚げで作るのがオススメです。
SUPERVISION
レシピ監修
さとの雪のキャラクター
おからシェフ
さとの雪の商品を使ったレシピを日々研究中。 いろんな人に豆腐やおからパウダーを使った料理を知ってもらうために、いろんな所に出かけます。 一緒にいるのはアシスタントの「おから坊や」 得意アイテムは”おからパウダー”
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