こくとろカボチャタルト

作り方

1. ビスケットをジップロックに入れて細かくなるまで砕きます。

2. ①に溶かしたバターと牛乳を入れてもみ、まとまってきたらタルト型にいれて、ヘラなどで型に押し付け、1時間程度冷蔵庫で冷やします。

3. 皮をむいたかぼちゃを一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、粗熱をとります。

4. お湯にゼラチン、砂糖を溶かします。

5. 牛乳を弱火で少し温めます。

6. 豆腐と③・④・⑤をフードプロセッサーに入れ、混ぜます。さらにシナモンを入れ混ぜます。

7. ⑥を②のタルト型に流し込み、1時間半～2時間冷やします。

8. 固まったら型から外し、カボチャの種をお好みでトッピングしたら、完成です。